S-AlbuClar powder 0,1 kg

Színkímélő derítőszer tojásfehérjéből, a zavaró részecskék megkötésére, vörösborokhoz.

Rendelésre

ÁLTALÁNOS JELLEMZŐK

GMO mentes

Ideális a hordóban érlelt vörösborok derítéséhez.

Az S-Albuclar Powder tanninvegyületekkel való reakcióképessége lehetővé teszi a vörösborok derítését, különösen a barrique érlelés végén. Hatása az oxidált színanyagok eltávolításában és a cseranyagok jelentős csökkentésében nyilvánul meg.

Az S-Albuclar Powder-el kezelt vörösborok színe stabilabb, kiküszöbölhető a palackban történő kiválás kockázata, illetve a borok lágyabbak lesznek.

A fiatal vörösborok esetében felbecsülhetetlen értékű a felesleges tanninok eltávolításához.

Fehérborokban használata olyan tételek esetén ajánlott, amelyek macerációs eljárással készültek vagy hosszú ideig érlelődtek a hordóban.

Tekintettel arra, hogy az albumin flokkulációjához a tanninok egyidejű jelenlétére van szükség, használatát - különösen a fehérborokban - laboratóriumi tesztnek kell megelőznie, hogy elkerülhető legyen a túlderítés veszélye.

Az S-Albuclar Powder kizárólag tojásalbuminból áll, az alapanyag kiváló minősége megvédi a bort a kellemetlen szagoktól. Kiváló oldhatóság jellemzi, ami megkönnyíti annak használatát.

ADAGOLÁS ÉS ALKALMAZÁS

5–10 g/hl fehérbor esetében 10–25 g/hl vörösbor esetében Keverés közben oldjuk fel az S-Albuclar Powder-t hideg vízben (1:10). Vékony sugárban adjuk hozzá a borhoz, majd óvatosan keverjük el a habképződés elkerülése érdekében.

CSOMAGOLÁS ÉS TÁROLÁS

Száraz, hűvös helyen tárolja. A csomagolás kinyitása után a termék legfeljebb 6 hónapig tárolható.

KISZERELÉSI EGYSÉGEK

1 kg