Vörösborok erjesztése

Biotanúsított vörösborélesztő, színintenzív és strukturált vörösborok erjesztéséhez.

Kiváló szárított fajélesztő a gyümölcsös vörösborokhoz, kiemeli a feketeribiszke és pirosbogyós gyümölcsök aromáit.

Oenoferm® Structure speciálisan a strukturált, komplex tanninszerkezetű vörösborok előállításához szelektált szárított fajélesztő Saccharomyces cerevisiae). Ez az élesztő segíti a szín- és tannin vegyületek felszabadulását a szőlőbogyóból.

Az Oenoferm® Icone alkoholtűrő fajélesztő alacsony SO2-termeléssel, érlelésre szánt prémium vörösborokhoz.

Borászati élesztő, struktútált Cabernet borok készítéséhez.. Kiemeli a Cabernet fajtákra jellemző feketeribiszke-, kakaó-, dohány-, füstös tónusokat.

Borászati élesztő, fajtajelleges Merlot készítéséhez. Kihangsúlyozza a Merlotra jellemző aromajegyek összetettségét. Bogyós gyümölcsökre, ribiszkére, málnára emlékeztető jegyek a cseresznyére emlékeztető, markáns jegyekkel kiválóan kiemelhetők.

Szelektált fajélesztő, gyümölcsös vörösborokhoz, bogyós gyümölcsök aromáival és színstabilizáló hatással.

Vörösborélesztő a Zweigelt szőlő fajtajelleges erjesztéséhez.

Fajtajelleget és, a termőtájt (terroir) megjelenítő borok készítéséhez, vörös- és fehér fajtákhoz.

Kiváló burgundi élesztő, a fajtajelleges, modern íz világú burgundi fajtákhoz és származékaikhoz.

Vadélesztő egyedülálló erjesztési tulajdonsággal és a vadélesztőkre jellemző komplex aromaképpel.