(
Bejelentkezés
KosárS-Ferroprevent 1 kg
termék hozzáadva a kosárhoz
Kosár értéke
ÁLTALÁNOS JELLEMZŐK
Többkomponensű antioxidáns, kifejezetten a bor oxidációs folyamatainak megelőzésére.
Az S-FerroPrevent aszkorbinsavat, citromsavat és kálium-piroszulfitot tartalmaz. Ezen összetevők optimális egyensúlya pedig azt eredményezi, hogy szinergetikus hatásával ellenáll az oxidációnak.
Az aszkorbinsav egy erős redukálószer, amely reakcióba lép az oxigénnel, így borban feloldva megakadályozza az aromaanyagok oxidációját és elszíneződését. Az aszkorbinsav a vasionokat oldhatóvá alakítja, a kálium-metabiszulfitból képződő kéndioxid csökkenti a szükséges aszkorbinsav mennyiségét. A citromsav felerősíti az aszkorbinsav fémmegkötő képességeit.
Az S-FerroPrevent használatával megakadályozhatjuk az oxidációs folyamat megindulását, amely egyébként gyengítené a bor karakterét. Kiváló eredményeket érhetünk el a bor színvesztésének csökkentésében, amelyekért a vas katalizáló hatása felelős. A vasmegkötő hatásának köszönhetően helyettesíthető, vagy mellékadalékként felhasználható anyag lehet a kálium-ferrocianidos kékderítés során.
A palackozást megelőző szűrés előtt alkalmazzuk az S-FerroPrevent-et, így garantálható a bor hosszan tartó frissessége.
ÖSSZETÉTEL
- Citromsav (E330) 40%
- Kálium-metabiszulfit (E224) 40%
- L-aszkorbinsav (E300) 20%
ADAGOLÁS
- 10-25 g/hl fehér borokhoz
- 10-20 g/hl vörös és rozé borokhoz
ALKALMAZÁS
Oldjuk fel a terméket egy kevés borban, majd azonnal adagoljuk a zárt fejtésben tartott anyaghoz, levegőztetés nélkül. Gépi keverés javasolt. CSOMAGOLÁS ÉS TÁROLÁS Száraz helyen, eredeti csomagolásban tárolja.
KISZERELÉSI EGYSÉGEK
1kg
Kerttrade Katalógus 2023/2024