Egyéb borászati segédanyagok, stabilizáló szerek

Kéndioxid 5%-os vizes oldata cefre, must, bor és gyümölcsbor kénezésére.

E-300. Speciálisan az italkezelésre szolgáló, kémiailag tiszta, kristályos C-vitamin.

E202, Utóerjedés megakadályozására hideg steril töltés esetén

Mustok savtartalmának kiegészítésére (pH értékének csökkentésére) savszegény évjáratokban. Az élelmiszeripar különféle területein ízesítő, savanyító, komplexképző, antioxidáns és stabilizáló hatása miatt használatos.

Bentonit, kovasavszol és zselatin termékek szettben, borok derítésére.

E-211 Széles körben elterjedt tartósítószer. Fehér színű, por alakú, vízben jól oldódó anyag.

E-330. A borászatban a fémes törések elleni védelemre, az élelmiszeripar különféle területein ízesítő, savanyító, komplexképző antioxidáns és szinergens hatása miatt használatos.

Habosodásgátló (erjesztés és lepárlás alatt)

Csúcsminőségű kovasav gél sörök kémiai-fizikai stabilizálásához

Borkéntabletta (gyöngyöző): barrique-hordóban, ill. kisebb tartályban lévő borok kénezésére.

Biológiai úton előállított L(+)-tejsav (folyékony 80%-os).

Tiszta, kristályos káliumdiszulfit (káliumpiroszulfit, káliummetabiszulfit, K2S2O5), cefre, must, bor és gyümölcsbor kénezése

Fémes zavarosodások megakadályozására: gumiarábikumból és citromsavból álló termék.