Enolzyme Liquid 0,1 kg

Folyékony pektináz fehér és rozé mustok tisztításhoz, préselhetőség javításához illetve kékcefre macerálásához és préseléséhez. Adagolás: Mustülepítés és flotálás esetén: 1-2 g/hl Vörösbor készítés, héjon erjesztés: 2,5-4 g/hl

Raktáron

Erős pektináz, préselést könnyítő, folyékony készítmény. Kifejezetten alkalmas kékszőlő macerációjához.

Az ENOLZYME LIQUID™ optimális koncentrációban tartalmaz pektinázt, amelynek hatása lehetővé teszi a pektinek gyors hidrolízisét és a bor macerálását elősegítő másodlagos aktivitásokat.

Az ENOLZYME LIQUID™ folyékony pektináz fehér és rozé mustok tisztításhoz, préselhetőség javításához illetve kékcefre macerálásához és préseléséhez.

Származás

Aspergillus niger

Alkalmazási terület

A mustok statikus derítéséhez, flotálásához.

Adagolás

Mustülepítés és flotálás esetén: 1-2 g/hl
Vörösbor készítés, héjn erjesztés: 2,5-4 g/hl

Felhasználási javaslat

Hígítsa fel az ENOLZYME LIQUID-et tízszeres mennyiségű mustban, és adja hozzá teljes kezelendő tételhez, biztosítva a termék jó homogenizálását.

Csomagolás és tárolás

Száraz és szagmentes helyen, 25 °C alatti hőmérsékleten tárolandó.