Borok érlelése tölgyfa termékekkel

Borok érlelése tölgyfa termékekkel

A Pronektar portfóliójának termékei a Tonellerie Radoux kádárüzem tapasztalatainak előnyeit élvezik: a tölgyfa ismerete, a szelekció és érlelés.

A felhasznált fa kizárólag hordóminőségű tölgyből származik ezért kéreg és szíjács mentes. Szabad levegőn természetesen szárad.

A termékeket kifejezetten a Pronektar által kifejlesztett konvekciós sütőben pörkölik.

Így a pörkölés teljesen homogén és reprodukálható. Az ultramodern gyártóegység a Brenne nemzeti park szívében található, ami további garanciát jelent a minőség tekintetében.

A kutatás-fejlesztés szoros együttműködésben zajlik különböző kutatóintézetekkel a világ minden tájáról. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy széles körben tudjunk ajánlani chipset, dongát, kockát és hordó dongákat, amelyek kielégítik a borászok különböző igényeit technológiai és borászati tekintetben egyaránt a fogyasztók elvárásainak megfelelően.

NEKTAR ID:

DÖNTÉSHOZÓ ESZKÖZ A TÖLGYFA HASZNÁLATÁRA A BORKÉSZÍTÉSBEN

A Nektar ID (Instant Decision) a tölgy koncentrátumok egyedülálló extrakciós módszerének eredménye, amely azonnali kísérletek elvégzésére szolgál.

Ez az innovatív eljárás, amelyet a Radoux és a Pronektar K+F csapatai fejlesztettek ki, lehetővé tette a Pronektar termékcsalád termékeinek íz-illat aroma vegyületeinek izolálását folyékony koncentrátumok formájában.

A Nektar ID-t laboratóriumi kísérletekben használják, lehetővé téve a bor vagy szeszes ital érlelés utáni érzékszervi profiljának azonnali meghatározását.

A Nektar ID könnyen használható és segíti a felhasználót a termékek, adagolási arányok és a kombinációk kiválasztásában, lehetővé téve számára, hogy a tartályban lévő bor végső tölgyfa profilját meghatározza. Az eredmény azonnali.

A NEKTAR ID egy igazi döntéshozó eszköz, amely lehetővé teszi a borászok számára, hogy a bor vagy szeszes ital típusától függően a legjobb döntést hozzák meg – az azonnali érezhető eredmények, valamint a mennyiségek és a költségek tökéletes ellenőrzése mellett.

Napjainkban a NEKTAR ID-t a Pronektar csapata használja, és világszerte elérhetővé teszi a borkészítéssel és lepárlással foglalkozó tanácsadók számára.

Nektar ID

• Érzékszervi profilok ellenőrzése
• Pontos adagolási arányok
• Egyszerű és azonnali
• Megbízható eredmények

Lépjen kapcsolatba velünk!

A Kerttrade Kft termékmenedzserei komoly tapasztalattal rendelkeznek a különböző tölgyfa szegmensek kiválasztásában és alkalmazásában a Nektar ID oldatok segítségével.

Kérje területileg illetékes kollégáink segítségét, hogy egy látogatás keretein belül, közösen kóstolhassák ki az igényeknek megfelelő szegmenst, tölgyfa fajtát, pörkölést, adagolást és kombinációkat.