Tölgyfa blokkok (kockák), NEKTAR, francia, medium (47*47*17 mm) 5 kg/zsák, PSBF2

TULAJDONSÁGOK:

Tölgyfa kockák zsákokban a gyors, praktikus és minőségi érlelés érdekében.

Az aromák elegáns és komplex kialakítása, a gyümölcsösség tiszteletben tartásával.

Intenzitás, volumen és édesség az ízben, hosszú lecsengéssel.

HATÁSA: 

Elegáns, komplex tölgyprofil, biztosítva a praktikus, gyors felhasználást.

HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ:

ADAGOLÁS OPTIMÁLIS IDŐSZAKA:
- Fehér bor: Az erjedés kezdetétől a jól integrált tölgyprofil eléréséhez és a gyümölcsös karakter megőrzéséhez
- Vörös bor: Az alkoholos erjedés indításakor a gyümölcsprofil maximális tiszteletben tartása érdekében, vagy az almasavbontás előtt egy összetettebb aromás profilhoz. Mindkét esetben a tanninszerkezet maximális integrációját lehet elérni.

Fehér  szőlőfajtákon,  például  Sauvignon  Blanc  vagy  Verdejo,  kiegyensúlyozott és  optimális  érettségű,  komplex  tölgyprofilra,  frissességre,  volumenre,  hosszú lecsengésre és ásványosságra törekedve: 2 g/l, 30% enyhe pörkölés, 50% közepes pörkölés, 20% közepes+ pörkölés az alkoholos erjedés kezdetén.
Érett  és  koncentrált  Merlot-Cabernet  házasításnál,  ahol  a  cél  egy  komplex  és kiegyensúlyozott tölgy profil, testesség, intenzitás és hosszú lecsengés: 4 g/l, 20% enyhe pörkölés, 50% közepes pörkölés, 30% közepes+ pörkölés az almasavbontás indításakor vagy az érlelés kezdetén.

AJÁNLOTT ÉRLELÉSI HŐMÉRSÉKLET:
Minimum 15°C, a mikrobiológiai feltételek szigorú ellenőrzésével.

FELHASZNÁLÁS:
Ajánlott, hogy a pamut zsákokat a tartály töltöttségi szintjének felénél, élelmiszeripari kötőszalagok segítségével rögzítsék.

AJÁNLOTT KONTAKTIDŐ:
Legalább 3 hónap folyamatos kóstolással ellenőrizve.