T-Citrus P 0,1 kg

ÁLTALÁNOS JELLEMZŐK

Citrusfából kinyert kondenzált tannin és gallusz tanninok keveréke fehér és rozé mustokhoz a gyümölcsaromák növelésére és antioxidáns védelemre.

Az alacsony hőmérsékleten történő kivonási és szárítási eljárás lehetővé teszi az aromás vegyületek glikolizált formáinak, például a non-izoprenoidoknak (béta-damaszcenon) és terpének (citronellol, linalool) kivonását a fából, amelyek a borokban gyümölcsös és virágos jegyekért felelősek.

A T-Citrussal erjesztett borok intenzív citrom, grapefruit, alma és fehér virágos aromákkal rendelkeznek, amelyek jól kiegészítik a bor fajtajelleges aromáit és az erjedés során keletkező aromákat.

ADAGOLÁS ÉS ALKALMAZÁS

Rosé mustok: 5-15 g/hl

Fehér mustok: 2-10 g/hl

Oldja fel tízszeres mennyiségű vízben vagy mustban és adagolja a musthoz. A T-Citrust az alkoholos erjedés során kell hozzáadni, az élesztős beoltást követő 48 órán belül.

CSOMAGOLÁS ÉS TÁROLÁS

A terméket hűvös, idegen szagtól és nedvességtől mentes helyen tároljuk. A felbontott csomagolást használat után légmentesen zárjuk vissza.

KISZERELÉSI EGYSÉGEK

0,1 kg; 0,5 kg; 1 kg