Protein Clair 1 kg

PROTEIN CLAIR

Növényi fehérje musttisztításhoz, derítéshez és ízharmonizációhoz. Allergén és kazein mentes, bio és vegán borkészítésben alkalmazható termék. 

LEÍRÁS

A PROTEIN CLAIR egy GMO-mentes borsóból készült növényi fehérje, amelyet bor derítésére és harmonizálására használnak. Kazeinmentes és allergénmentes. A növényi fehérjéket természetes eljárással nyerik ki, vegyi oldószerek használata nélkül. Semleges ízű és szagú, és az élelmiszeripar különböző területein alkalmazható. A PROTEIN CLAIR használata az EU jogszabályainak megfelelően engedélyezett. Tisztaságát és minőségét speciális laboratóriumokban tesztelték.

BORÁSZATI ALKALMAZÁS

A PROTEIN CLAIR kis dózisok mellett is kiváló eredményeket biztosít. Használatának előnyei a következők:

• OIV Codex megfelelőség;

• A fiatal vörösborok színének javítása;

• A vörösborok aromájának javítása;

• A kazeinát helyettesítése fehér- és rozéborok esetén;

• A tojásalbumin helyettesítése vörösborok derítésére;

• A túlzott derítés kockázatának csökkentése.

ADAGOLÁS ÉS HASZNÁLATI UTASÍTÁS

A legjobb adagolás meghatározása érdekében előzetes tesztelés ajánlott.

• 5-10 g/hl borok derítéshez;

• 25-35 g/hl musttisztításhoz.

Oldja fel a PROTEIN CLAIR-t a kezelendő bor egy részében (1:10 vagy 1:20 arányban), majd adja hozzá az egész mennyiséghez, és keverje megfelelően körülbelül 15 percig.

CSOMAGOLÁS ÉS TÁROLÁS

1 és 10 kg-os kiszerelés. Száraz helyen tárolandó. Védje a nedvességtől és a szagoktól. Felbontás után gondosan zárja vissza a csomagot.
ÉLELMISZERIPARI MINŐSÉGŰ. Nem minősül egészségre veszélyesnek.