iYeast Tropical White 0,5 kg

Különleges "hibrid" élesztő, melyet fehér és rosé borok modern és lenyűgöző stílusú előállításához ajánlanak. A Lafood R & D kiválasztotta ezt az élesztőt egy speciális hibridizációs tanulmány eredményeként, melyet több európai kutatóintézettel együttműködve végeztek. Erős és modern aromakifejezése az új stílusú borokat jellemzi, és elengedhetetlen az olyan nemzetközi stílusú fehér borok előállításában, melyek nagyon testesek és kiegyensúlyozottak. Kiváló aromatermelés jellemzi, magas acetát észterek kialakulásával, melyek trópusi jegyek felé hajlanak, például ananász, papaya, licsi és lime illatok. Kiváló eredményeket értünk el Chardonnay, Pinot gris, Sauvignon, Moscato és Fiano borokban, valamint Prosecco és Moscato refermentációjában. Nagyon erőteljes élesztő (T 10-15°C tartomány).