Granulátum, amerikai tölgy, medium, 10 kg/zsák, adagolózsák nélkül PCGA2

TULAJDONSÁGOK:

100% pörköletlen amerikai tölgy granulátum erjesztéshez.

Hordó minőségű tölgy, szabadban, természetesen szárított, Oakscan® szelekció. Magas ellágtannin tartalmú fából válogatva, csomagolás előtt szárítva. Magas koncentráltságú, egyedi termék a piacon.

Fokozza a gyümölcs jelleget és enyhíti a vegetális karaktert a tölgy aromájának hozzáadása nélkül. Struktúrát, volument és édességet kölcsönöz.

A szín korai stabilizálása, védelme az oxidációval szemben.

HATÁSA:

Struktúrát és édességet kölcsönöz, stabilizálja a színt és védi a mustot az erjesztés során.

HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ: 

ADAGOLÁS OPTIMÁLIS IDŐSZAKA
- Fehér borok: Közvetlenül a musttisztítás után a frissesség maximális védelme érdekében.
- Vörös borok: A tartály töltésekor a cefrére adagolva a mihamarabbi antioxidáns hatás és a szín stabilizálása érdekében.

BEADAGOLÁS
Fehér és rozé boroknál pamutzsákban, vörös cefrénél a tartályban eloszlatva.

A Sauvignon Blanc fajtánál a kerekség és a hosszabb lecsengés érdekében 0,5 g/l közvetlenül a musttisztítás után adagolva.
Tartalmas, nagy Merlot-hoz, intenzitás és volumen növeléséhez, a korai szín stabilizálás érdekében: 3 g/l a tartály töltése közben, cefrére adagolva.

Ügyeljen a pontos adagolásra, hogy elkerülje a fajtaaromák elfedését.

JAVASOLT KONTAKTIDŐ
Legalább 2 hét az erjedés alatt.