V-Protect P 1 kg

ÁLTALÁNOS JELLEMZŐK

A feldolgozási fázisban segít megvédeni a mustot a nem kívánatos oxidációtól, barnulástól, stabilizálja az aromát és az íz alkotókat. Az L-aszkorbinsav korlátozza az oxidáz enzimek, például a lakkáz és a polifenol-oxidáz működését. A tanninok és a kén-dioxid egyidejű jelenléte lehetővé teszi az esetleges szabad gyökök hatásának blokkolását. A proantocianidin tanninok gyümölcsösebb és összetettebb borok készítését teszik lehetővé. A kén-dioxid korai alkalmazása korlátozza a vad élesztőtörzsek és baktériumok elszaporodását, amelyek gyakran okoznak aromaváltozásokat.

ADAGOLÁS ÉS ALKALMAZÁS

 fehér szőlő: 10-15 g/hl

 kék szőlő: 20-30 g/hl 

Minden 10 g/hl V-Protect 28 mg/l kén-dioxidot és 25 mg/l L-aszkorbinsavat termel.

Oldja fel tízszeres mennyiségű vízben és egyenletesen adja hozzá a szőlőhöz vagy a musthoz.

CSOMAGOLÁS ÉS TÁROLÁS

Tárolás A terméket hűvös, idegen szagtól és nedvességtől mentes helyen tároljuk. A felbontott csomagolást használat után légmentesen zárjuk vissza.