O Berry 1 kg

Miért válassza az O’Berry®-t?

A "friss, gyümölcsös" aromaprofil könnyebb elérése érdekében

>    Az egyedülálló O’Berry® összetétel az élesztőt tisztán szerves nitrogénforrással látja el, amely könnyen asszimilálható és bizonyítottan elősegíti borai "gyümölcsös" aromás kifejeződését.
>    Az alkoholos erjedés 1/3-ánál adagolt O'Berry® az ideális pillanatban biztosítja a szükséges aminosavakat az élesztő számára, hogy felhasználva azokat, maximalizálja ezen aromavegyületek termelését.
>    Az O’Berry® hatékonyabban segíti elő bizonyos vegyületek aromás molekulákká történő észterezését, mint a hagyományos szervetlen nitrogén adagolása.
>    Az aminosavak és kisméretű peptidek óvatos és fokozatos felszabadításával az O’Berry® csökkenti az élesztők negatív kénvegyületeinek termelését az erjedés során: így korlátozza az érzékszervi eltéréseket, amelyek elfedhetik a szőlőfajta pozitív tulajdonságait.

Az erjedés védelme érdekében

>    Enyhe vagy mérsékelten nitrogénhiányos mustoknál az O’Berry® segít a teljes erjedés biztosításában, még nehéz körülmények között is, ha szabályozzuk a többi kulcselemet (hőmérséklet stb.).
>    Az O'Berry® által felszabaduló szerves nitrogént lassabban és egyenletesebben asszimilálják az élesztők, mint az ásványi eredetű nitrogént (DAP, DASSDA stb.), így biztosítva a kiegyensúlyozott nitrogénfelvételt a erjedés leghatékonyabb időpontjában, miközben csökkenti a kockázatokat, például a hirtelen hőmérséklet emelkedés miatt. Az O’Berry® elsősorban kisméretű peptideket szabadít fel, és hozzájárul a stresszrezisztencia faktorokhoz.

A segédanyagfelhasználás minőségének szabályozására

>    100%-ban organikus, az O’Berry® felhasználható a NOP-nak megfelelő borok készítéséhez.
>    A gyártás nyomon követhetőségét gyártója, a Lallemand (ISO-tanúsítvánnyal rendelkező cég) garantálja.
>    A mustban való gyors és közvetlen oldódás megkönnyíti a felhasználást.

Garancia a 100%-ban szerves, megbízható és hatékony nitrogén-kiegészítésre

>    Az ICV Csoport kutatási és fejlesztési csapata fejlesztette és tesztelte, akik több mint 30 éves tapasztalattal rendelkeznek az erjedés szabályozásában.
>    Exkluzív gyártási eljárás szerint készült, a borpiac biotechnológiájának egyik kulcsszereplője, a Lallemand szárítja és csomagolja.

Olyan természetes termék, amely teljes mértékben megfelel

>    Kizárólag természetes borászati Saccharomyces cerevisiae élesztőkből származik, amelyek nem estek át semmilyen génmanipuláción.
>    Megfelel az OIV műszaki előírásainak.

Csomagolás

25 hL-re elegendő adag (1 kg-os tasakban)

Felhasználási javaslat 

Az ICV és a Lallemand által végzett kísérletek alapján azt javasoljuk, hogy az O’Berry®-t egyszeri, legalább 40 g/hL adagban adagoljuk az erjedés 1/3-ánál. Ha az adag nem elegendő a nitrogénhiány pótlására, adagoljon további Fermaid®E Blanc-t (roséhoz) vagy Fermaid®E-t (vöröshöz) az erjedés 1/3-a és 1/2-e között.