iYeast Pepenero 0,5 kg

Spanyolországban válogatott élesztő hosszú érlelésű nagy vörösborok előállításához. Ajánlott prémium borok készítéséhez, kiemeli a fekete bors és édeskömény fűszeres jegyeit. Az iYeast® Pepenero-val erjesztett borok kellemes karamellizáló és pörkölt jegyeket hordoznak, különösen csokoládé, vanília és kávé formájában. Az iYeast® Pepenero magas glicerintermelést garantál alacsony cukor-etanol átalakulási aránnyal. Az élesztő jól alkoholtűrő, alacsony illékony savak, szulfitok és kénsavvegyületek termelésével.