iYeast Applepear 0,5 kg

"Hibrid" élesztő, különösen ajánlott modern, friss és gyümölcsös stílusú fehérborok készítéséhez. Közepes erősségű törzs, nagyon jól erjeszthető 12-18°C hőmérsékleti tartományban, fermentációs optimális, ahol képes az aromatikus prekurzorokat metabolizálni és fixálni, diszkrét mennyiségű észtert és terpéneket termelve. Fokozza a fehér virágok virágillatát és a zöld alma és körte gyümölcsös jegyeit. Kiváló aromakifejezés: a világban egyedülálló élesztő, amely kiemeli a zöld alma és körte egyértelműen felismerhető és kellemes jegyeit.