Granulátum, DUO FRESH, francia 1 kg

TULAJDONSÁGOK:

100% francia tölgyfa granulátum borkészítéshez, egy speciális recept, amelyet a Pronektar R&D csapata fejlesztett ki.

Érett, komplexebb gyümölcsprofil, jobb hatással a vegetális, zöldes jelleg elfedésére. Nagyobb test és édesség. Az éretlen, nyers tanninok lágyítása.

HATÁSA:

Használja ki a friss tölgy borászati előnyeit, amely érettebb és lágyabb profilt eredményez.

HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ:

ADAGOLÁS OPTIMÁLIS IDŐSZAKA

- Fehér bor: Közvetlenül a musttisztás után a frissesség maximális védelmének érdekében.
- Vörös bor: A bogyózott cefre tartályba töltésekor, hogy a lehető leggyorsabb legyen az oxidáció elleni védelem és a színstabilizáció.

BEADAGOLÁS
Fehér és rozé mustoknál pamut zsákokban, vörös cefrénél a tartályban eloszlatva.

Éretlen Chardonnay-nál a vegetális jelleg elfedésére, valamint a teltség és az édesség eléréséhez: 1 g/l közvetlenül a must tisztítása után.
Egy intenzív, de éretlen Cabernet Sauvignon-nál a zöld paprika vegetális jellegének elfedésére, a bor volumenének és édességének növelésére, valamint a durva tanninok lágyítására: 3 g/l a tartály töltése közben a cefrére adagolva.

AJÁNLOTT KONTAKTIDŐ
Legalább 2 hét az erjedés alatt.