Foszforsav 75%

Az élelmiszeriparban főként savanyúságot szabályozó anyagként alkalmazzák.

Sok élelmiszerben megtalálható, elsősorban kólában, húsételekben és sajtokban.

Ismert mellékhatása nincs, de a napi maximum beviteli mennyisége 70 mg/testsúly kg-ban van korlátozva, mert erős kalcium-megkötő képessége miatt a szervezetből kalciumot von el.

Használatakor tartsuk be a 2004. évi XVIII. bor-, és a 1995. évi XC. élelmiszer törvényt.