FERMAID E Blanc 2,5 kg

TULAJDONSÁGOK

A FERMAID ® E Blanc egy széles hatásspektrumú, kiegyensúlyozott innovatív formula, amely a következőket kínálja:

• További nitrogénforrások: ammóniumsók + szerves nitrogén.

Hozzájárul a cukorfogyáshoz és az élesztő fehérjeszintéziséhez.

• Vitaminok:

Nélkülözhetetlen az élesztő növekedéséhez és az erjedés során az stressztűrő képességhez

• Ásványi anyagok:

Fontos szerepet játszanak az élesztő energia- és enzimciklusában.

Az észterek előállításának elősegítése.

• Specifikus szterolok és többszörösen telítetlen zsírsavak:

Javítja az élesztő életképességét és vitalitását az erjedés végén.

ALKALMAZÁS ÉS EREDMÉNYEK

• Korrigálja a fehér és rozé mustok bizonyos hiányosságait.

• Megelőzi az elakadt erjedéseket.

• Korlátozza az érzékszervi eltéréseket (illósavtartalom, H2S…).

• Megőrzi a bor aromakomplexitását.

A FERMAID ® E Blanc javítja az élesztő aktivitását az erjesztés során.

A FERMAID ® E Blanc lerövidíti az alkoholos erjedés végét, lehetővé téve a korábbi fejtést és kénezést.

ADAGOLÁS ÉS FELHASZNÁLÁS

• Preventív használat:

A FERMAID ® E Blanc-t az alkoholos erjedés körülbelül egyharmadánál, néhány percig tartó körfejtéssel, levegőztetve adagoljuk, hogy a tápanyagot oxigenizáljuk és homogenizáljuk a mustban.

Súlyos nitrogénhiány esetén a FERMAID ® E Blanc adagolása két lépésben javasolt: a mustba az élesztős beoltáskor és az erjedés egyharmadánál.

• Erjedés újraindításhoz:

Elakadt erjesztés esetén a FERMAID ® E Blanc-ot a folyamat mindegyik szakaszban szükséges adagolni, az élesztő rehidratáló szuszpenzióba, az élesztő starterbe és a megakadt tételbe a tartályba.

• Javasolt adagolás: 30-40 g/hL

Az EU által engedélyezett maximális adagolás: 40 g/hL

CSOMAGOLÁS ÉS TÁROLÁS

• 2,5 kg-os csomag

• Tárolja száraz helyen, 25°C alatt.

• Az eltarthatóság az ajánlott tárolási hőmérséklet mellett a gyártástól számított 4 év.