EasyClear-borderítő szett 1000 literhez

Az instabil fehérjék eltávolítása a borokból azért fontos, mert ezek a palackozás után zavarosodást és üledékképződést okozhatnak. Ez nemcsak a bor esztétikai megjelenését rontja, hanem a minőségét is befolyásolhatja. A fehérjestabilizálás során alkalmazott eljárások segítenek megőrizni a bor tisztaságát és stabilitását, így az hosszabb ideig megőrzi frissességét és tiszta ízét.

Miért fontos az instabil fehérjék eltávolítása a borokból?
Az instabil fehérjék eltávolítása kulcsfontosságú a bor tisztaságának és minőségének megőrzéséhez. Ha ezek a fehérjék a borban maradnak, a palackozás után zavarosodást okozhatnak, ami esztétikai és minőségi problémákhoz vezethet. Az EasyClear derítőszettek hatékonyan segítenek a fehérjék eltávolításában.
A P-Pro Chito, kitozán és borsófehérje alapú keveréke nemcsak a polifenolokat köti meg, de gyorsan ülepedik, miközben fenntartja a bor frissességét.
A B-Fast & Easy bentonit pedig minimális üledékkel dolgozik, miközben gyorsan és hatékonyan biztosítja a bor fehérjestabilizálását, anélkül, hogy a bor aromái és struktúrája sérülne.

Felhasználás:
P-Pro Chito: Oldja fel 10x mennyiségű vízben, majd alaposan keverje a borhoz.
B-Fast&Easy:Oldja fel 10x mennyiségű vízben, majd 4-6 óra elteltével alaposan keverje a borhoz.
Fejtés: 4-6 nap után fejtse le a tiszta bort a derítési aljról.

Az EasyClear derítő szettet több éves tapasztalat alapján állítottuk össze, azonban fontos megjegyezni, hogy ez nem garantálja minden esetben a teljes fehérjestabilitást vagy a megfelelő tisztulást. A pontos derítési anyagigény meghatározásához javasolt laborvizsgálatokat végezni.

További információért és vizsgálati időpontért forduljon borászati laborunkhoz: +36 30 474 7253.