Donga, EXCLUSIVE light (960*47*17mm), PSMF1

TULAJDONSÁGOK:
Francia dongák, a tölgyfa komponensek fokozatos kioldásához.
Elegáns és összetett aromatika kialakítása, tiszteletben tartva a gyümölcsösséget és a terroir karaktert.
Teltség, édesség és lecsengés fokozatos és elegáns felépítése az ízben.

HATÁSA: 
Kiváló minőségű tölgyprofilok kivételes borokhoz, amelyek nagyszerű terroirokról és szőlőültetvényekről származnak, és nagy gondossággal készültek.

HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ:

ADAGOLÁS OPTIMÁLIS IDŐSZAKA:
- Fehér bor: Az erjedés kezdetétől a jól integrált tölgyprofil eléréséhez és a gyümölcsös karakter megőrzéséhez.
- Vörös bor: Az almasavbontás előtt, egy összetettebb aromás profil és a tannin szerkezet maximális integrációja érdekében, vagy az érlelés elején.

Erőteljes  és  koncentrált  Merlot-Cabernet  házasításnál,  amelynek  célja  a  terroir tiszteletben  tartásával  összetett  és  elegáns  tölgyprofil  létrehozása,  hasonlóan  a hagyományos érlelésnél kapott értékekkel: 2 donga/hl, 20% enyhe pörkölés, 50 % közepes pörkölés, 30% közepes+ pörkölés az almasavbontás kezdetén.

AJÁNLOTT ÉRLELÉSI HŐMÉRSÉKLET:
Minimum 15°C.

FELHASZNÁLÁS:
Aajánlott, hogy a dongákat a tartály töltöttségi szintjének felénél, élelmiszeripari kötőszalagok segítségével rögzítsék.

AJÁNLOTT KONTAKTIDŐ:
Legalább 8 hónap folyamatos kóstolással ellenőrizve.