Carbox Stab 21 25 kg

CARBOX STAB 21

Karboximetilcellulóz alapú káliumstabilizáló borokhoz

LEÍRÁS

A CARBOX STAB 21 egy negatív töltésű, oldható cellulózpolimer, amely erős komplexképző képességgel rendelkezik a káliummal szemben. A karboximetilcellulózt (E466) általában élelmiszer-adalékanyagként használják sűrítő- és emulgeálószerként.

A CARBOX STAB 21 egyedi technológiával készül, kifejezetten borok számára optimalizálva:

• Megőrzi a borok szűrhetőségi indexét.

• Kiváló káliumstabilizáló hatású, megakadályozza a borkő kiválását.

• 21%-os koncentrált oldatban kerül forgalomba, míg a hagyományos CMC-k csak 3-5%-osak. Ez jelentős költségmegtakarítást és kevesebb "vízjárulékot" jelent a borban.

TECHNOLÓGIAI ALKALMAZÁS

Csendes- és pezsgőborok káliumstabilizálására.

Összetétel:

• 21% E466 (karboximetilcellulóz),

• E220 (kén-dioxid),

• demineralizált víz.

Megjelenés: tiszta, színtelen oldat, kén-dioxid szaggal.

Nemzetközi szabványoknak megfelelő, alacsony viszkozitású, magas helyettesítési fokú termék.

ADAGOLÁS ÉS ALKALMAZÁSI MÓDSZER

Ajánlott adag: 20–50 ml/hl (EU-ban megengedett legális maximum).

Használat:

1. Hígítsa 1:3 arányban a kezelendő borral.

2. Lassan adagolja az oldatot a többi borhoz 

Fontos:

• Csak fehérje-stabil és derített borokban használható!

• Alkalmazása legalább 48 órával a palackozás előtt történjen.

CSOMAGOLÁS ÉS TÁROLÁS

5 és 25 kg-os kannákban kapható.

Hűvös, száraz helyen tárolandó.

Ne fagyassza!

Megjegyzés: A termék hatékonyan csökkenti a borkőkiválás kockázatát, miközben megőrzi a bor minőségét. Az adagolás a bor összetételétől függően finomítható.