Erbslöh

Granulált aktívszén polifenol- és színcsökkentésre.

Nagy aktivitású FOLYÉKONY borászati „battonage” enzim, elősegíti az élesztő autolízist, növeli a borok testességét és struktúráját, hidroxifahéjsav-észteráz mellékaktivitás mentes

Gondosan előkészített élesztőkészítmény és poliszacharid kombinációja, borok érzékszervi korrekciójára és ízérzet javítására, fehér-, vörös- és rozé borokhoz.

Gondosan előkészített élesztőkészítmény, borok érzékszervi korrekciójára és ízérzet javítására, fehér- és vörösborokhoz.

Speciális granulált bentonit a kíméletes must- és cefrekezeléshez. Különleges eljárással granulált bentonit mustkezelésre. A Seporit PORE-TEC már must stádiumban kíméletes fehérje előstabilizálást tesz lehetővé, időben eltávolítja az erjedést gátló és zavaró mustalkotórészeket garantálva a tiszta illatú erjedést.

Kálium-hidrogén-karbonát finom savtompításra

A Gram (+) baktériumok nemkívánatos mikrobiológiai aktivitásának visszaszorítására szolgáló enzim cefrében, mustban, borban és pezsgőben.

Francia tölgyfaforgács, nem pörkölt. Frissesség, volumen növelés, gyümölcsösség megtartása. Ugyanaz az alapanyag, mint a "Sorbet", csak granulált formában elérhető, jól szivattyúzható.

Francia tölgyfaforgács, nem pörkölt. Frissesség, volumen növelés, gyümölcsösség megtartása. Újborok színstabilizálása szeszesitalok struktúrájának növelése.

alfa amiláz enzim keményítő elfolyósítására alkoholos cefrékben.

A MostRein PORE-TEC könnyen duzzasztható és elkeverhető granulált bentonit-aktív szén készítmény egészségtelen szőlőből származó fehér és vörös mustok illetve cefrék kezeléséhez.

Folyékony gumiarábikum és mannoprotein keveréke.

Folyékony gumiarábikum és mannoprotein keveréke.

Fehérbor élesztő a gyümölcsös, fűszeresborsos zöldveltelini aromák kiemelésére.

18 - 2007. sz. francia fajélesztő (Institut Oenologique de Champagne (IOC), Epernay, Franciaország)

Megbízható pektolitikus enzimkészítmény cefre, must, újbor és édestartalék kezelésre. A cefrekezelésnél jelentkező előnyök mindenekelőtt a nagyobb lényeredék és a préskapacitás jobb kihasználása. Továbbá használatával a borok jobban tisztulnak és jobban szűrhetőek. Pektinbontó tulajdonságainak köszönhetően lehetővé teszi a mustkoncentrátum előállítását.

Depszidáz mentes, folyékony, pektolitikus enzimkészítmény vörös- és rozébor készítéséhez.

Stabíl színű, gyümölcsös vörösborok készítéséhez használható folyékony vörösborenzim héjonerjesztéshez és cefremelegítéses vörösborkészítéshez.

Folyékony nagytisztaságú, pektolitikus enzim készítmény aromafelszabadító hatással, depszidáz mentes. ß–glükozidáz bontó mellékaktivitással rendelkezik, ami bor esetében speciálisan a kötött aromaanyagok (terpénalkoholok) felszabadítását teszi lehetővé. A szőlőfajtára jellemző aroma, így jobban kifejeződik és tartósabb lesz.

Fehér cefréhez, musthoz, újborhoz, valamint édestartalék előállításához használható depszidázmentes, nagy aktivitású pektinázkészítmény.