Kosár tartalmaCégtörténetKapcsolatBelépésRegisztrációEnglish
Termékjegyzék, leírásokHírekAjánlások, szakcikkek
Szűrés kategóriára

LittoLevure Cabernet

Borászati élesztő, struktútált Cabernet borok készítéséhez


Jellemzők:                  A LittoLevure Cabernet kiemeli a Cabernet fajtákra jellemző feketeribiszke-, kakaó-, dohány-, füstös tónusokat. A tanninszerkezet megerősödik, kiemelve a fajtajelleget és harmonikussá téve a bort.

 

Borásszati

információk:                 - az erjedésindítás fázisa: rövid,

                                   - az erjedés kinetikája: gyors és egyenletes,

                                   - erjesztési hőmérséklet: 22-32 °C         

                                   - alkohol tolerancia: 16 v/v %-is, nagyon jó tápanyagellátottság

                                     mellett

                                   - erjedési melléktermékek képzése: nagyon csekély,

                                   - glicerinképzés: 5 – 7 g/l,

                                   - tápanyagszükséglet: általános,

                                   - az erjedést követő biológiai almasav bontás: problémamentes.

 

 

Adagolás:                   20 – 40 g/100 l.

 

 

Rehidratálás:              

A LittoLevure Cabernet kb. 10-szeres mennyiségű víz-must 1:1 keverékében kell rehidratálni. Az élesztőt lassan keverjük el, majd 20-30 percig hagyjuk duzzadni. (ezt általában gyenge habképződés kíséri).

 

 

A borász tanácsa:       A must és a rehidratált élesztő hőmérséklete között max. 10 °C különbség lehet, ellenkező esetben az élesztő erjesztő képessége romlik. Normális és csekély tápanyagszükségletű élesztők esetén az évjárati viszonyok miatt előállhat tápanyaghiány. Ilyen esetben élesztő-mobilizátor / tápsó használata szükséges.

 

 

Csomagolás:              500 g, általános esetben kb. 2.500 l musthoz elegendő.

 

 

Tárolás:                     Hőtől és fagytól védve tároljuk.

 

részletesebb ".pdf" formátumú ismertető megtekintéséhez kattintson ide...


Termékismertetőink és az azokban található használati utasítások a legjobb tudásunk szerint készültek. Az adatokat legújabb tapasztalataink alapján közöltük. Mivel a kezelt italokról nem állnak adatok rendelkezésre,- ugyanakkor ezen italok természetes eredetüknél fogva különbözőek,- ezért kezelési ajánlásaink nem lehetnek kötelező érvényűek. Az ismertetések megfelelnek a német bortörvény és az EU előírásainak.  Egyebekben általános eladási feltételeink az irányadóak.  2012.08.06.

Vissza a termékekhez

Bankkártyás fizetésRendelés faxon

Értékesítés 2336 Dunavarsány-Erőspuszta, Dunavarsány Ipari Park Telefon 06 24 534 060   06 24 534 070   06 24 534 080 Fax 06 24 534 081 E-mail borkezeles@kerttrade.hu

2009 © Kerttrade Kft. Minden jog fenntartva Design & Solutions by NetGo.hu