Kosár tartalmaCégtörténetKapcsolatBelépésRegisztrációEnglish
Termékjegyzék, leírásokHírekAjánlások, szakcikkek

2014-es szüreti ajánlatunk

2014-es szüreti ajánlatunk







Enzim kezelés a 2014-es évjáratban:

A 2014-es évjáratban az országos szintû lisztharmat fertõzés miatt a fertõzött szõlõknél rövid cefreállási idõt ajánlunk (fertõzött szõlõnél az áztatást kerülni kell!).  A gyors léelválasztás érdekében csak tiszta pektináz alkalmazása ajánlott. Így csökkenthetõ a préselési idõ, a présnyomás és a színlé gyorsabban eltávozik.
Nagy hatékonyságú pektináz, a pektingazdag fajtákhoz (sárgamuskotály, fûszeres tramini, bianka stb.) intenzív pektinbontó hatékonysággal, préselés könnyítéshez, ülepítéshez és a szûrhetõség javításához, 10 C alatt is aktív. >>>tovább

            Találja meg a szüreti technológiához legjobban illõ Trenolin enzimet! >>>tovább

Musttisztítás a 2014-es évjáratban

A 2014-es évjáratban a lisztharmat fertõzés országos problémát jelent. Mivel ez a gomba betegség a szõlõ bogyó felületén és a kocsányon telepszik meg, a must kezelése, tisztítása mindenképp ajánlott. Ilyen évjáratokban a megszokott musttisztítási eljárásokat ki kell egészíteni a fertõzött részek megkötésére irányuló kezelésekkel.


Mustülepítési technológia egészséges szõlõ esetén >>>
Mustülepítési technológia egészségtelen szõlõ (lisztharmat, szürkerothadás) esetén >>>

Flotáció egészséges szõlõ esetén >>>

Flotáció egészségtelen szõlõ (lisztharmat, szürkerothadás) esetén  >>>

           VinProtect lehetõvé teszi a cefre, must és bor hatékony oxidáció elleni védelmét és stabilizálja az aromát és

           az íz alkotókat. A jól megválasztott alkotórészek nagy antioxidáns hatást garantálnak. >>>tovább


               A musttisztítás során alkalmazott Erbslöh-Mostgelatine CF-el korai stádiumban
            csökkenthetõ a zavaró ploifenolok és katechinek mennyisége. A kazein mentes Erbslöh-Mostgelatine CF
            elõsegíti a must ülepedését is.  >>>tovább              A FermoBent PORE-TEC együtterjesztésre kifejlesztett mustbentonit. A FermoBent PORE-TEC már korai
            fázisban képes megkötni a fehérjéket a mustból, alkalmazásával fehérjestabil újbor érhetõ el. A FermoBent
            PORE-TEC beadagolása az erjedés 2., 3. napján történik, praktikusan egy tápanyag beadagolással
            összekapcsolható.  A FermoBent PORE-TEC granulátum struktúrája úgy került
            kialakításra, hogy közvetlenül duzzasztás nélkül is bekeverhetõ legyen a mustba.A FermoBent PORE-TEC
            100-150 g/100l must adagolási mennyiséggel fehérjestabíl újbort adhat az erjedés után. Nehezen
            fehérjestabilizálható fajtáknál pl.: zöldveltelini, tramini, irsai olivér, szürkebarát, pinot blanc, királyleányka... az
            adagolási mennyiséget 200 g/100l must vagy magasabb értékre kell emelni.A FermoBent PORE-TEC
            extrém alacsony vastartalma miatt nem növeli a mustok, újborok vastartalmát valamint nagy tisztasága
            miatt tiszta illatú és egyenletes erjedést tesz lehetõvé.   >>>tovább  

Élesztõ ajánlatunk a 2014-es évjáratban
Az évjáratból következõ sûrûbb permetezések és drasztikusabb szerek alkalmazása befolyásolhatják az élesztõk mûködését. Így nagy hangsúlyt kell fektetni az élesztõk rehidratálására.
Biotanúsított vörösborélesztõ, színintenzív és strukturált vörösborok erjesztéséhez
          Az Oenoferm X-treme GMO mentes hibrid élesztõ, az Erbslöh saját szelekciója, amit egy bayanus és
          cerevisiae élesztõ protoplast fúziójával állítottak elõ.          Az Oenoferm wild & pure az Erbslöh saját vadélesztõ szelekciója a Torulaspora delbrückii törzsbõl (korábban
         Saccharomyces rosei). Fehér- és vörös borok erjesztésére is alkalmas, olyan esetekben ahol a bor textúrája
         sokkal krémesebb kell legyen és hosszan tartó, kellemes ízérzetet jelenjen meg a szájban.
            Találja meg a fajtához, technológiához legjobban illõ Oenoferm élesztõt! >>>tovább

Élesztõ tápanyagok

A 2014-es évjáratban jelentkezõ gomba betegségek és a nagyobb permetszer terhelésre is érdemes odafigyelni az élesztõtápanyagok megválasztásánál. Egyes tápanyagok, mint a VitaFerm Ultra F3 tartalmaz olyan inaktív élesztõket, amelyek képesek a szermaradványok megkötésére. Szürkerothadás esetén, pedig nagyon fontos a B1 vitamin pótlása a mustban.



Újdonságok
Az eSan-szûrõzsák a kis mennyiségû üledékek (mustalj, seprõ, derítési alj) kipréselésére került kifejlesztésre. Az eSan szûrõzsákok két méretben kaphatók: eSan Standard 50 l-es és eSan Big 250 l-es.
Az OakyVin Mash egy pörköletlen tölgyfachips, ami méreténél fogva a cefréhez adagolás után könnyen szivattyúzható. Színstabilizáló hatása a pörköletlen tölgyfa chipsbõl kioldódó fenolok és a bor instabil monomer fenoljainak reakciójának köszönhetõ. Így képzõdnek stabil polimerek.
Almasavbontó starterkultúra fehér és rozéborhoz, mely kiemeli a rozék gyümölcs aromáit és megõrzi a fehérborok fajtajellegét.
     

Bankkártyás fizetésRendelés faxon

Értékesítés 2336 Dunavarsány-Erõspuszta, Dunavarsány Ipari Park Telefon 06 24 534 060   06 24 534 070   06 24 534 080 Fax 06 24 534 081 E-mail borkezeles@kerttrade.hu

2009 © Kerttrade Kft. Minden jog fenntartva Design & Solutions by NetGo.hu